人們不能與飲用水分開，但很少有人知道什么是健康和安荃的飲用水。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查，80%的人類疾病與水有關，而經(jīng)常被誤讀的飲用水知識已經(jīng)成為損害我們健康的幫兇。

水不是越純越好

“人們對飲用水的誤解是，水越純越好?！笔澜缢幕芯繒L、中國醫(yī)學促進會健康飲用水專業(yè)委員會李復興教授指出，自然界中沒有純水，世界上也沒有科學依據(jù)證明純水的好處。

早在美國，純凈水就是為了開發(fā)超純材料，應用反滲透(RO膜)和其他現(xiàn)代水處理技術開發(fā)了一種類似蒸餾水的脫鹽水。因為這種水幾乎沒有雜質(zhì)，所以它嘗起來很好。

由于水污染和自來水二次污染日益嚴重，人們飲用水保健意識增強，純水開始以小瓶包裝的形式進入市場；隨著飲水機的普及和應用，瓶裝純水作為大眾飲用水進入千家萬戶。

根據(jù)上海一家醫(yī)院的臨床報告，一些兒童因不明原因感到疲勞、脫發(fā)或禿頂。經(jīng)醫(yī)生調(diào)查，這些小病人的家庭使用純水作為日常飲用水。1997年6月，天津市一家兒童醫(yī)院連續(xù)治療了9名肌肉顫抖、眼瞼跳動的兒童。經(jīng)過仔細檢查，他們發(fā)現(xiàn)這些孩子缺乏鉀和鈣。他們讓父母知道，這些孩子多年來一直在喝純凈水。

2005年，世界衛(wèi)生組織在水中礦物質(zhì)營養(yǎng)報告中明確指出，水中含有礦物質(zhì)元素，不僅含有陽離子，還含有陰離子。

李復興認為，生命起源于含有一定礦物質(zhì)的水環(huán)境，進化和生存。在400萬年的進化過程中，人類喝水“溶液”而不是水“溶劑”(純H2O)，不含礦物質(zhì)的水對生命不利。去除有益人體健康的微量元素和礦物質(zhì)的純水，是功能退化的“死水”。

世界上沒有一個發(fā)達國家有飲用純水的國家標準。中國消費者協(xié)會也正式發(fā)布了消費警告，兒童和老年人不應該長期飲用純水。這種違反自然規(guī)律的產(chǎn)物不能成為人類所需要的水。

礦物質(zhì)水是飲料，不是水

礦物質(zhì)水，雖然礦物質(zhì)幾個字聽起來很豐富很健康，但質(zhì)疑依然存在。

首先，礦物質(zhì)水和我們熟悉的礦泉水是兩個完全不同的概念。它的身份只是在純水的基礎上加入了一點人工礦化液，其水源也是城市自來水。礦化液不是一種神奇的添加劑，從純水到礦物質(zhì)水，制造商只需要每瓶增加不到一厘米的成本。礦物質(zhì)水的礦物質(zhì)類型和含量也受到了許多專家的質(zhì)疑。目前，礦物質(zhì)水的礦物添加類型和添加量沒有統(tǒng)一的標準，任何制造商都可以根據(jù)自己的喜好隨意添加，多少不限。

瓶裝飲用水(BottledWater)，密封在塑料瓶中，玻璃瓶或其他容器不含任何添加劑，包括純水。礦物質(zhì)水被歸類為其他飲料中的其他飲料(OtherWaterDrinks)，以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源，經(jīng)純化處理（或未經(jīng)純化處理）后，加入或通過特定裝置，使水中含有一定量有利于人體健康的微量元素或礦物質(zhì)。

高價瓶裝水多為自來水

目前，國內(nèi)許多瓶裝水企業(yè)直接將自來水灌裝成瓶裝水。雖然不一定有安荃風險，但將普通水灌入瓶中，卻要求消費者價格比生產(chǎn)成本高出數(shù)萬倍，這是對消費者的典型誤導?？煽诳蓸稤asani瓶裝水的口號是“高超的工藝過濾，保證純度”，“特別添加礦物質(zhì)，口感清爽”人們發(fā)現(xiàn)了Dasani瓶裝水和其他自來水沒什么區(qū)別。

國際消費者協(xié)會認為，世界上仍有10億人面臨著食用水短缺的困境?？煽诳蓸纷鳛槭澜缰荆盟Y源夸大瓶裝水質(zhì)量，牟取高利潤“損害消費者的基本權利”。

8杯水的誤讀

李復興認為，一個人每天喝8杯水的健康秘訣被廣泛誤讀?！?杯水不是科學數(shù)據(jù)，而是形象數(shù)據(jù)”。李復興指出，8杯水是人體日常需求的標準，其實80%的人都缺水。

一般來說，成年人每天通過尿液、出汗和呼吸排出約2500毫升的水，因此他們需要攝入相同量的水來維持生活活動，其中1500毫升是通過飲用水獲得的。因此，人體理想的飲用水量實際上是每天1500毫升左右，而不是一般歸因于8杯難以測量的水。

根據(jù)人體每天的攝水量和排水量，人體內(nèi)的水分將在16-18天左右更新。喝足夠的水，喝好水，真的有利于體內(nèi)液體環(huán)境的健康。

根據(jù)北京化工大學生命動力研究中芯的報告，水中的營養(yǎng)物質(zhì)在20-40分鐘內(nèi)進入人體的所有細胞，而大米、蔬菜和其他食物中的營養(yǎng)物質(zhì)需要7-10個小時才能進入血液，其中很大一部分是提前排出的?！八岳顣r珍會說水是第壹藥?！崩顝团d說。